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新买的菜板需要用高温的开水进行消菌杀毒后,才可以使用。新买的菜板由于长期的暴露在室外,所以难免会沾染到一些污垢和细菌,作为厨房每天都要使用的工具,所以新买的菜板一定需要先用开水处理过才可以进行使用,开水可以有效的消毒杀菌,在使用时也可以放一些果蔬清洗剂,杀菌效果会更好,清洗干净的菜板可以放在阳光下进行暴晒,阳光可以将菜板表面的水分完全的晒干,这样菜板内部就不会留有水分,千万不要让菜板的内部留有水分,这样容易滋生细菌。