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初次使用的时候用盐水浸泡就可以防止开裂。找到一个合适大小的盆子,在里面放入适量的水,在水中加入适量的盐,将柳木菜板放入水中浸泡一段时间之后,进行风干,直到菜板上没有水分即可,这样可以有效的防止开裂。一般新买的柳木菜板上会有封蜡,因此可以在使用之前进行除蜡,除蜡同样也需要用到食用盐,在菜板上压上比较重的物体,然后直接将盐撒在菜板上,用开水冲泡即可。